Identificador |
AO001AW1915319 |
Fecha |
2025-09-02 10:00:00-04 |
Forma |
Videoconferencia |
Lugar |
se enviará link por correo electrónico |
Duración |
0 horas, 30 minutos |
Nombre completo | Calidad | Trabaja para | Representa a |
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Carmen Herrera | Gestor de intereses | HERRERA Y ALMAZAN CIA LIMITADA |
Celebración, modificación o terminación a cualquier título, de contratos que realicen los sujetos pasivos y que sean necesarios para su funcionamiento. |
Ofrecer al Minsal una base de datos con información de macro y micronutrientes de 1048 alimentos de consumo habitual en Chile, obtenida de la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA para el Legado de Referencia Estándar (2018) que fue liberada para uso público. La fuente original contiene mas de 9.000 alimentos, de los cuales se seleccionaron sólo aquellos pertinentes para Chile. Se incluyó una mayor variedad de alimentos de origen animal y gran parte de las variedades vegetales incorporadas al mercado nacional en los últimos años, tanto en forma cruda o natural como sometidas a procesamiento o formas clásicas de cocción. En las tablas de uso en Chile, sólo la mitad de los datos provienen del USDA. La otra mitad proviene de tesis para optar a Químico Farmaceutico (1940 a 1988), de industria alimentaria y de organismos como el INTA, que en general, no cuantifican micronutrientes. |