Audiencias - Año 2025 - Cristian Estefanía

1. Información General

Identificador

AJ009AW1883099

Fecha

2025-04-01 11:40:00-03

Forma

Presencial

Lugar

Monjitas 565 piso 11

Duración

1 horas, 3 minutos

2. Asistentes

Nombre completo Calidad Trabaja para Representa a
Samara Orozco Gestor de intereses Eckart Alimentos SPA

3. Materias Tratadas

Celebración, modificación o terminación a cualquier título, de contratos que realicen los sujetos pasivos y que sean necesarios para su funcionamiento.

4. Especificación materia tratada

- Preocupación por bloqueo temporal de productos con larvas.<br /> - Se presentan muestras de partes de Eckart, señalan que la barra se recubre con jarabe a 60°C, que no sería resistente por parte del huevo-polilla.<br /> - Empresa informa acerca de sus controles, que cuentan con la FSSC 22.000.<br /> - Desde Junaeb se contextualiza sobre las barras de cereal durante el año 2024 y 2025, específicamente del sabor manzana.<br /> - Eckart señala que su maquilador es HC.<br /> - Junaeb pide revisión de procesos respecto al sellado de otros productos como de la mermelada abombada.<br /> - Levadura fermentadora intrínseca de la materia prima, fue detectada por Ecakrt.<br /> - Se tomaron acciones correctivas y cambios en PCC, entre otras medidas.<br /> - Aumento de la pasteurización antes del envasado y mejorando la limpieza.<br /> - Base de contaminación - biofilm.<br /> - También se aumentó la cantidad de preservantes.<br /> - Eckart señala que se han tomado estas acciones.<br /> - Eckart señala que envasado de Tía Lía es el mismo que el de En Línea.<br /> - Se habla de que el proveedor Eckart debería entregar recomendaciones de uso a sus clientes, por ejemplo, no uso de productos del año 2024 u otro similar.<br /> - Se recibe contramuestra de barras de cereal manzana.<br /> <br /> Participantes JUNAEB:<br /> Cristian Estefanía<br /> Yasna Oyarce<br /> Lea Rauque<br /> Adolfo Braun<br /> Michelle Flores<br /> Paula Pinto<br /> Karla Marambio<br /> <br /> Participantes Eckart:<br /> Johannes Wenzel<br /> Samara Orozco